Lezzetler ve İçerikler

Akasya zamkı, bir emülgatör ve dengeleyici olarak sıvı ve toz emülsiyonlarda kullanılır. Film oluşturma ve tensioaktif özellikleri, uçucu yağların ve tozların (aromalar) emülsiyonları için mükemmeldir ve sprey kurutma işlemi öncesinde su içinde yağ emülsiyonlarının dengelenmesi için uygundur.

Malzeme sanayiinde akasya zamkı, yağda çözünen maddeleri, uçucu yağları, vitaminleri, aromaları ve renklendiricileri kapsüllemek için kullanılır.